Ráérős óráimban, amikor semmi dolgom nem akadt, mint micimackónak...
Szörfözgettem a világhálón.
Honlapokat nézegettem, vizslattam a villogó ilyen-olyan akciókkal és újdonságokkal kecsegtető éttermek, vendéglátóhelyek ajánlatait.
Mit látok?...Kreatív Séf.. Hmmmmm!!
Találkoztam már ezzel a dologgal sok helyen!
De milyen státusz ez?
Van egy konyha, tegyük fel.
Vannak dolgozók, szakácsok vagy uramisten egy befektető, vállalkozó csoportnak rögtön 2,3,4 konyhája.
Ahol természetesen meg vannak a dolgozók, akiket instrukciókkal, szakmai tanácsokkal lát el a kreatív séf.
Ez aztán nagyon érdekes mondhatom!
Legyünk korrektek!
Azon a három konyhán nincs egy feltörekvő szakmai elhivatottsággal rendelkező szakács sem.
Ám legyen akkor kreatív séf, benne vagyok!
Mi van akkor, ha mégis van komoly tudással rendelkező szakács?
Szerintem az nem marad ott sokáig, és ennek meg vannak az okai!!
Azt gondolom, hogy ezek a kreatív séfek akik osztják az észt és mutogatnak másoknak dolgokat, hogy mit hogyan és milyen formában kell csinálni, azok érdemi munkát nem is végeznek igazán!
Igen!
Ismerek olyan kreatív séfet aki valóban nagy név a szakmájában!
Szóval amikor ezt kiírják, hogy ki a kreatív séf ezzel az éttermet akarják "eladni" reklámozni.
Na de kérem, ez az ember csak heti 2-3 napot van bent.
Akkor sem biztos, hogy főz vagy kreál valamit.
Jézus! Ha van 3 konyha és mind a hármat kreatívkodja akkor van ám nagy gebasz!
Hogyan ellenőriz?
Hogyan rendel árut?
És egyebek.
Én úgy látom ezt, bár nagyon egyszerű ember vagyok :), hogy felveszi a nagy a stexet, pofázik egy sort, nyalja a tulajok seggét, hogy ne vegyék észre: linkre fizetik. :)
A többiek meg dolgoznak, elvégzik az érdemi munkát.
Aki egy kicsit okosabb vagy ügyesebb, azt eltüntetik a képből, nehogy ártson.
Az emberünk meg sajátjaként adja el azt a munkát, amit más végzett el.
Learatja a babérokat, hazamegy oszt jóvan!
A fiatalok, feltörekvőek, akik tudnának, azokat meg nem engedik oda a "fazékhoz"!
Még véletlenül sem engedik azt meg, hogy nevet szerezzenek maguknak.
Mert ugye, ebben a szakmában ha nincs neved, ha nem ismer senki, akkor véged van.
Ha pénzed sincs, akkor meg végképp!
Szóval ez az egész egy szarkupac, azt gondolom erről.
Akik meg benne vannak ebben, akik alkotják ezt a kupacot azok...Tudjátok, mint abban a bizonyos kupacban a meg nem emésztett kukoricaszemek...
Olyan ez mint a politika: meg van a kör, egy zárt kör ahova nehéz bekerülni.
Ezt gondolom!
Ajánlott bejegyzések:
A bejegyzés trackback címe:
Kommentek:
A hozzászólások a vonatkozó jogszabályok értelmében felhasználói tartalomnak minősülnek, értük a szolgáltatás technikai üzemeltetője semmilyen felelősséget nem vállal, azokat nem ellenőrzi. Kifogás esetén forduljon a blog szerkesztőjéhez. Részletek a Felhasználási feltételekben és az adatvédelmi tájékoztatóban.